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Conceitos básicos de cozinha fria

Conceitos básicos de cozinha fria

Autor: Ana Lúcia Eckert de Campos, Luiz Felipe Tomazelli
Editora: InterSaberes
Avaliação:
R$ 99,00 á vista

Em até 4 de 24.75 s/juros

Fora de estoque
Código: 9788522715299
Categoria: Receitas
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Descrição Saiba mais informações

Destinada a estudantes de gastronomia, esta obra aborda a cozinha fria, área responsável pelo preparo de entradas frias, saladas, sopas frias e sobremesas.
Páginas182
Data de publicação24/01/2025
Formato21 x 14.3 x 1
Largura14.3
Comprimento21
Tipopbook
Número da edição1
Classificações BISACCKB102000; CKB073000
Classificações THEMAWBVH; WBVG
Idiomapor
Peso0.229
Lombada1
AcabamentoBrochura
Altura1

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