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Gastronomia, Ciência e Arte

Gastronomia, Ciência e Arte

Técnicas, Ingredientes, Equipamentos e Receitas de Gastronomia Molecular

Autor: Angélica Vitali
Editora: Gastrô Brasil Gastronomia
Avaliação:
R$ 230,00 á vista

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Fora de estoque
Código: 9786599463808
Categoria: Molecular
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Técnicas, ingredientes, equipamentos e receitas de gastronomia molecular. Livro incrível para profissionais e amadores, onde a chef Angélica Vitali mostra de maneira fácil as melhores técnicas, equipamentos e ingredientes, além de mais e 50 receitas para se deliciarem.
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Código de Barras9786599463808
AcabamentoCapa Dura
Páginas212
Data de publicação01/12/2021
Formato27.8 x 20.5 x 2.2
Lombada2.2
Altura2.2
Largura20.5
Comprimento27.8
Tipopbook
Número da edição1
SubtituloTécnicas, Ingredientes, Equipamentos e Receitas de Gastronomia Molecular
Classificações BISACCKB115000; CKB023000; CKB105000
Classificações THEMAWBHS; WBT
Idiomapor
Peso1.062

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