Publicada originalmente nos Estados Unidos pela editora Dark Horse no início de 2015, The Shaolin Cowboy- Buffet de Shemp é um espetáculo visual marcado principalmente pela arte hiperdetalhista de Darrow. O álbum sobre um monge enfrentando uma horda de zumbis com duas serras elétricas presas a um bambu também possui um forte discurso político. Há piadas direcionadas ao candidato presidencial norte-americano Donald Trump, à ex-candidata a vice-presidente dos EUA Sarah Pallin e ao conservadorismo crescente em seu país natal.